Het Zaanse pand in het Nederlands Openluchtmuseum is ingericht als een Chinees restaurant in de jaren 60. De eerste Chinese eethuisjes vestigen zich in de jaren 20 al in de havenbuurten van Rotterdam en Amsterdam, maar dan zijn de klanten vooralsnog Chinese zeelieden. Met de komst van de repatrianten uit het voormalig Nederlands-Indië ontstaat de unieke Chinees-Indische keuken. In de jaren 50 valt Nederland definitief voor de aangepaste smaak van de Aziatische keuken en de royale en goedkope porties.
